+7 (495) 797 35 14
Пн - Вс: с 9 до 19

Алексей Савин: «Фотокарточки Instax – это про эмоции»

001.png

Алексей Савин, со-владелец PR-агентства Vizluv и владелец одной из кофеен Даблби в Москве. 

— Алексей, расскажите, как так получилось, что вы из PR-индустрии пришли в кофейный мир «Даблби»? 

— Я начал работать с сетью кофеен «Даблби» от лица агентства еще в те времена, когда это была не сеть, а только планировалось открытие первой кофейни в Останкино. У меня, как и у многих, была мечта - своя кофейня или бар. А почти 3 года назад настал момент, когда получи-лось открыть кофейню. Так как это был первый опыт, я решил взять франшизу Даблби, потому что хорошо знал бренд, историю всего их дела и продукта и на тот момент мне казалось, что это путь правильный. Они по-хорошему больны своим делом, и к качеству продукта у меня не было вопросов, они знают лично своих поставщиков в Африке и Латинской Америке, очень скрупулезно подходят к вопросу выбора и обжарки зерна и так далее. Я приобрел франшизу сети «Даблби», а все остальное легло на мои плечи, как на предпринимателя, это более-менее стандартная история.  
— Как давно вы открыли кофейню и что, на ваш взгляд, самое важное в этом деле? 

— Глобально мы открылись 2,5 года назад, но в силу разных ситуаций и переездов, сейчас от-крыты 2 месяца. Я считаю, что кофейня – это продолжение тебя. Это, в первую очередь, не про кофе, а про людей. Важно, чтобы гости знали бариста, а бариста знали гостей. Мне приятно идти по улице и здороваться с гостями моего заведения, именно поэтому я открыл его в том же районе, где живу. Ну и для того, чтобы не добираться по пробкам до работы. Первоначально мы открылись в Хамовниках и смогли создать там определенное комьюнити, своеобразное место силы, где собирались семьи по выходным, чтобы порисовать вместе с детьми или почитать сказки. Это важно, потому что у многих, и у меня в том числе, как у отца, нет возможности читать детям по вечерам. Я иногда заканчиваю в девять, в десять я прихожу домой и падаю, сил ни на что больше нет. Поэтому мы решили проводить такие встречи по выходным. Но это не детская комната IKEA, где вы можете скинуть своих детей и пойти гулять, у нас нужно проводить время с ребенком. К нам приходили и актеры, и ТВ ведущие, даже приходила девушка, которая выиграла московский конкурс чтецов. Сейчас мы переехали на м. Бауманская, и продолжаем эту традицию. Местные жители реально благодарны за это, и мне очень приятно видеть эту благодарность в их глазах. 

002.png

— А для взрослой аудитории что-то организовываете?

— Проводим встречи с экспертами из разных сфер. Совсем недавно у нас в гостях был Денис Пузырев, журналист РБК из отдела расследований, дальше будут и другие журналисты и люди из бизнеса, которых интересно послушать, благо у нас как у PR-агентства, таких много вокруг. Мы на практике убедились – подобные мероприятия пусть и не собирают толпы, но бывают очень полезны и интересны нашим гостям. Однажды, мы даже запустили акцию – месяц бесплатного кофе для пенсионеров. Очень хотелось, чтобы наши бабушки и дедушки смогли, как в европейские пенсионеры посидеть на веранде в кафе за чашечкой кофе. К нам приезжали ребята из СМИ, удивлялись нашей щедрости и ждали очередей. Но, к нашему сожалению, за целый месяц мы смогли подарить не более 100 чашек кофе. Нам очень понравилась одна пожилая дама, которая каждый день приходила попробовать разные напитки. Мы и ждали ее каждый день, что-бы удивить чем-то новеньким. Было очень приятно, что наша идея по-настоящему кого-то зацепила. 

003.png

— Расскажите про вашу идею повесить пробковые доски в кофейне, откуда она взялась? 

— Вы знаете, когда мы набрали массу постоянных гостей, мне очень захотелось, чтобы они по-чувствовали, что стали неотъемлемой частью этого места. Поэтому я решил, что нужно повесить фотографии наших гостей на стенах кофейни. Это желание совпало с тем, что в моей жизни и по-явился Instax. Вместе с владельцами остальных заведений сети «Даблби» мы решили повесить пробковые доски Instax, на которые можно было бы крепить моментальные фото, в кофейнях «Даблби» по всей России, включая и мою кофейню в Хамовниках. Гости были в восторге, мы сделали множество снимков, часть подарили, конечно, а самые любимые повесили на доску Instax. Когда переезжали, снимки отдали владельцам, поэтому ждем-не дождемся повода, что-бы сделать новые фото с уже новыми постоянными гостями нашего «Даблби». 

— Что вы сами думаете о моментальной фотографии?

— Я понял одно, Instax – это про эмоции, про момент, они дарят радость и волшебство, в них самое главное это, а не композиция, глубина и баланс белого. Для меня, как для фотографа, это было важное открытие.

004.png